买到保质期只剩一天的食品不违法。依据相关法规，保质期15天以内的食品，临近保质期为最后1-4天，此期间销售合法。但若食品已过保质期仍销售，则违法，可能危害消费者健康，面临法律处罚。
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不违法。操作如下：1. 检查食品质量，如无问题可正常使用；2. 若担心食品安全，可与商家沟通退换；3. 发现商家销售过期食品，立即向市场监管局举报。
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遇到此类情况，可要求退换货或向市场监管局举报。若食品质量无问题，可与商家协商退换；若发现质量问题或商家违规，应及时向市场监管局举报以维护权益。